मसालेदार चने और अखरोट की चटनी के साथ ग्रिल्ड बैंगन
मसालेदार छोले और अखरोट की चटनी के साथ ग्रिल्ड बैंगन एक मामूली आसान तुर्की शाकाहारी व्यंजन है। जैतून के तेल, प्याज, लाल मिर्च, अदरक और पिसे हुए जीरे से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और नरम और हल्का भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें। मिर्च, अदरक और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चने, टमाटर और 5 बड़े चम्मच पानी डालकर उबाल लें, फिर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं।
बैंगन को ग्रिल पैन पर व्यवस्थित करें। तेल से हल्के से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर सुनहरा होने तक ग्रिल करें। उन्हें पलटें, फिर से तेल से ब्रश करें, सीज़न करें और नरम और सुनहरा होने तक फिर से ग्रिल करें।
दही को लहसुन, अधिकांश अखरोट और धनिया और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। बैंगन के टुकड़ों को एक गर्म थाली में रखें और चने के मिश्रण के ऊपर चम्मच डालें। अखरोट की चटनी छिड़कें और बचे हुए अखरोट और हरा धनिया छिड़कें।
📹 Slow roasted garlic and tomatoes with olive oil and balsamic glaze on toast with burrata
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📹 Recipe: Garlic Mushrooms – Earthy, Garlic-Glazed Perfection
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