Hamburguesas De Cordero A La Parrilla

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Mezcle el cordero, el huevo, el orégano, el jerez, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, las cebollas verdes, la menta, el cilantro, el pan rallado, la sal y la pimienta en un tazón con las manos hasta que se mezclen uniformemente.

Forme cinco hamburguesas.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que las hamburguesas estén cocidas al grado de cocción deseado, aproximadamente 4 minutos por lado a fuego medio.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).