Mahi Mahi a la parrilla en salsa de coco tailandesa

Name: Mahi Mahi a la parrilla en salsa de coco tailandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 cups leche de coco; 2 tablespoons cilantro fresco picado; 2 tablespoons cebolla verde picada; 2 tablespoons zumo de lima; 4 teaspoons raíz de jengibre fresca picada; 2 cloves ajo, picado; 1 teaspoon salsa de pescado; 2 (6 ounce) filetes de mahi mahi; 2 tablespoons cilantro fresco picado; 2 tablespoons cebolla verde picada

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 9 vistas

Mahi Mahi a la parrilla en salsa de coco tailandesa es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en solo 30 minutos. Elaborada con 1 ½ tazas de leche de coco, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de jugo de limón y 4 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 496

% Valor Diario*

Grasa total 37.5g 48%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 360mg 16%

Carbohidratos totales 8.9g 3%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 35.6g 71%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta una sartén grill a fuego medio.

Mezcle la leche de coco, 2 cucharadas de cilantro, 2 cucharadas de cebolla verde, jugo de lima, jengibre, ajo y salsa de pescado en una cacerola; llevar a ebullición.

Unte los filetes de mahi mahi con suficiente salsa para cubrirlos.

Cocine la salsa restante a ebullición hasta que espese un poco, de 3 a 4 minutos.

Cocine el mahi mahi en la parrilla hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 7 minutos por lado.

Transfiera a una fuente para servir, cubra con la salsa y decore con 2 cucharadas de cilantro y 2 cucharadas de cebolla verde para servir.