Salchicha A La Parrilla Y Vieiras Con Pimientos, Limón, Albahaca Y Ajo

Blanquear las vieiras en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Escurrir y dejar enfriar.

Cocine la salchicha en agua hirviendo hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos.

Escurrir y dejar enfriar. Ensartar las vieiras, las salchichas y las verduras en brochetas y sazonar con sal y pimienta.

Cocine las brochetas a fuego medio hasta que todos los ingredientes hayan adquirido una costra dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Desliza los ingredientes de las brochetas y colócalos en un tazón grande.

Agrega la albahaca, el ajo, el aceite, el jugo de limón y el vinagre balsámico.

Agita el bol hasta que todo esté bien mezclado.