Жареная колбаса и морские гребешки с перцем, лимоном, базиликом и чесноком

Бланшируйте гребешки в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Слейте воду и дайте остыть.

Варим колбасу в кипящей воде до полной готовности, около 5 минут.

Слейте воду и дайте остыть. Нанизываем гребешки, колбаски и овощи на шампуры, приправляем солью и перцем.

Готовьте шашлычки на среднем огне, пока все ингредиенты не покроются коричневой корочкой, примерно 3–4 минуты.

Переложите ингредиенты с шампуров в большую миску.

Добавьте базилик, чеснок, масло, лимонный сок и бальзамический уксус.

Встряхните миску, пока все хорошо не перемешается.