Saucisse grillée et pétoncles aux poivrons, citron, basilic et ail

Blanchir les Saint-Jacques dans l'eau bouillante salée pendant 1 minute. Égoutter et laisser refroidir.

Cuire la saucisse dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, environ 5 minutes.

Égoutter et laisser refroidir. Enfiler les Saint-Jacques, les saucisses et les légumes sur des brochettes et assaisonner de sel et de poivre.

Cuire les brochettes à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients aient atteint une croûte brune, environ 3 à 4 minutes.

Faites glisser les ingrédients des brochettes dans un grand bol.

Ajouter le basilic, l'ail, l'huile, le jus de citron et le vinaigre balsamique.

Secouez le bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.