Hackerle
Le Häckerle est une salade de hareng haché avec des pommes, des oignons, des cornichons, des œufs et une vinaigrette crémeuse et fraîche, servie comme une savoureuse tartinade allemande avec du pain de seigle ou des pommes de terre bouillies.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Rincez ou faites tremper le hareng si nécessaire, puis coupez-le en petits morceaux.
Coupez la pomme, l'oignon, les cornichons et les œufs en dés pour que chaque cuillerée ait une texture.
Incorporez le hareng et les ingrédients hachés avec la crème sure, l'aneth et le poivre noir.
Réfrigérer brièvement pour laisser les saveurs s'installer sans émousser le croquant frais.
Servir avec du pain de seigle ou des pommes de terre bouillies.
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