Hamantaschen-Kekse (Hamans Hüte)

Hamantaschen sind die traditionellen Kekse von Purim, einem Feiertag im jüdischen Kalender.

Backbleche einfetten.

In einer großen Schüssel die Eier leicht schlagen.

Zucker, Orangenschale und Margarine hinzufügen; schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.

Mehl leicht in den Messbecher geben; abflachen.

Mehl hinzufügen; gut vermischen.

Mit Plastikfolie abdecken; Für eine einfachere Handhabung 1 1/2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Ofen auf 350 °F vorheizen.

Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils ein Viertel des Teigs auf eine Dicke von etwa einem Viertel Zoll aus.

Restlichen Teig gekühlt aufbewahren.

Mit einem bemehlten runden 3-Zoll-Ausstecher ausstechen.

Mit einem Abstand von 2,5 cm auf gefettete Backbleche legen.

Einen gehäuften Teelöffel Mohnfüllung in die Mitte jedes Kreises geben. Ränder der Teigkreise mit Wasser befeuchten.

Wie in der Abbildung gezeigt Dreiecke formen, dabei drei Seiten nach innen falten, ohne die Füllung vollständig zu bedecken; Zum Abdichten die Ecken zusammendrücken.

Bei 350° 8–12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.

1 Minute abkühlen lassen; Von den Backblechen entfernen.