Tacos au poisson santé avec salsa à la mangue

Mélanger la mangue, l'avocat, la tomate, l'oignon rouge, le poivron rouge, le persil, l'huile de canola, la cassonade, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, la sauce au piment fort, le sel et le poivre noir moulu dans un bol.

Réfrigérer la salsa pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Chauffer les coquilles à tacos au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 minutes.

Assaisonnez le mahi mahi avec 1 cuillère à café de poivre noir moulu, du paprika et 1/2 cuillère à café de sel.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Cuire le mahi mahi dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement, environ 3 minutes de chaque côté.

Placer les tranches de mahi mahi dans les coquilles à tacos et garnir de salsa à la mangue.