Name: Сытные кексы на завтрак
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 морковь, тертая; 2 бананы, пюре; 1 кабачки, нарезанные; 1/4 cup растительное масло; 1/4 cup йогурт; 2 яйца; 1 cup цельнозерновая мука; 1 1/2 teaspoons пищевая сода; 1/2 cup упакованный коричневый сахар; 1/2 cup овсяные хлопья; 1/2 cup тертый кокос; 1/2 cup нарезанные орехи пекан; 1/2 cup сушеная вишня; 1 teaspoon молотая корица; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый имбирь

Сытные кексы на завтрак

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 12 порции 👁️ 4 просмотров

Полезные, сытные кексы на завтрак. У них легкий сладкий вкус и много полезных ингредиентов, которые помогут начать ваш день. Влажный, жевательный и не слишком плотный. Легко настраивается! Вы можете использовать йогурт любого вкуса, но я предпочитаю простой греческий йогурт. Добавьте в него свои любимые орехи или семена, кабачки или тыкву, приготовленный сладкий картофель, изюм или клюкву и т. д. Наслаждайтесь!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте 12 формочек для кексов маслом или застелите бумажными вкладышами.

Смешайте морковь, банан, кабачки, растительное масло, йогурт и яйца до однородной массы.

В отдельной миске взбейте муку и соду.

Смешайте коричневый сахар, овес, кокос, орехи пекан, вишню, корицу, соль и имбирь с мучной смесью, пока все ингредиенты не будут покрыты мукой.

Перемешайте влажные ингредиенты с мучной смесью до однородного состояния.

Разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, а края не станут слегка коричневыми, 17–22 минуты.

Охладите в формах в течение 10 минут, прежде чем вынимать их на решетку, чтобы они полностью остыли.

💬 Комментарии