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自家製ハンバーガーバンズ
これまでに 1,000 件のリクエストを受け取りました。私たちは自分たちで作るつもりですが、これは完璧な形になるだけでなく、ビニール袋から出てくるものよりもはるかにおいしいものになるでしょう。合計時間は 4 時間近くかかりますが、実際の作業時間は 10 分程度です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ベーキングシートにシリコンマットまたはクッキングシートを敷きます。
イーストを大きなスタンドミキサーのボウルに入れます。小麦粉1/2カップと温水を加えて滑らかになるまで泡立てます。
混合物が泡状になるまで10〜15分間放置します。
卵1個、溶かしたバター、砂糖、塩をイースト混合物によく混ぜます。
残りの小麦粉（約3カップ）を加えます。
スタンドミキサーに生地フックを取り付け、生地が柔らかく粘りが出るまで低速で5〜6分間こねます。
必要に応じて側面をこすります。
シリコン製スパチュラで生地をつついて突いてください。大量の生地がスパチュラにくっつく場合は、小麦粉を少し加えてください。
生地を小麦粉をまぶした作業台に移します。生地は粘りがあり弾力がありますが、指にはくっつきません。
生地を軽く滑らかな丸い形に成形し、ゆるい端を下にそっと押し込みます。
スタンドミキサーボウルの汚れを拭き取り、オリーブオイルをボウルに注ぎ、ボウルの中で生地を数回ひっくり返し、表面に薄く油を塗ります。
ボウルをアルミホイルで覆います。
生地を暖かい場所で2倍になるまで約2時間発酵させます。
生地を打ち粉をした作業台に移し、軽く叩いて泡を平らにし、約5×10インチ、厚さ約1/2インチのわずかに丸みを帯びた長方形の生地に成形します。
必要に応じて、生地に小麦粉を軽くまぶします。
生地を8等分に切ります。
各ピースを丸い形に成形し、前と同じように端を下にそっと押し込みます。
手で生地を軽くたたいて伸ばし、厚さ約 1/2 インチの平らな円盤状にします。
準備したベーキングシートの上にバンズを約1/2インチ間隔で並べます。
パンに小麦粉を軽くまぶします。
ベーキングシートの上にラップをかぶせます（しっかりと密閉しないでください）。
バンズが2倍になるまで約1時間発酵させます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
小さなボウルに卵1個と牛乳を入れ、フォークを使って混合物が完全に混ざるまで混ぜます。
発酵した生地をしぼませずに、バンズの表面に卵液を非常に優しく軽くブラシで塗ります。
各パンにゴマをふりかけます。
予熱したオーブンで、表面に軽く焼き色がつくまで15〜17分間焼きます。
バンズは触れた部分で少しくっつきます。
完全に冷めてからバンズを裂き、横半分に切ってお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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