:focal(839x758:841x760)/233652-HomemadeHamburgerBuns-mfs-2X3-1493-9cf99726ff4345fd8bebb6a9d82a586c.jpg)
自制汉堡包
我已经收到了一千个这样的请求。我们将自己制作，这些不仅形状完美，而且味道比塑料袋里的任何东西都要好。总时间将近4个小时，但实际工作量可能只有10分钟。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
在烤盘上铺上硅胶垫或羊皮纸。
将酵母放入大型立式搅拌机的碗中；加入 1/2 杯面粉和温水搅拌至光滑。
静置 10 至 15 分钟，直至混合物呈泡沫状。
将 1 个鸡蛋、融化的黄油、糖和盐彻底搅拌到酵母混合物中。
添加剩余的面粉（约 3 杯）。
将面团钩安装到立式搅拌机上，低速揉捏面团，直至软而粘，需要 5 至 6 分钟。
如果需要的话，刮掉侧面。
用硅胶抹刀戳面团；如果大量面团粘在抹刀上，请再加一点面粉。
将面团转移到撒有面粉的工作面上；面团会变得粘稠且有弹性，但不会粘在手指上。
将面团轻轻地形成光滑的圆形形状，轻轻地将松散的末端塞到下面。
擦干净立式搅拌机的碗，在碗中淋上橄榄油，然后将面团在碗中翻转几次，使表面涂上薄薄的油。
用铝箔盖住碗。
让面团在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 2 小时。
将面团转移到撒了面粉的工作台上，拍打以压平气泡，形成约 5x10 英寸、约 1/2 英寸厚的稍圆的矩形面团。
如果需要的话，在面团上轻轻撒上面粉。
将面团切成8等份。
将每一块形成圆形，像以前一样轻轻地将末端塞到下面。
用手轻轻拍打面团并将其拉伸成约 1/2 英寸厚的扁平圆盘形状。
将面包放在准备好的烤盘上，间隔约 1/2 英寸。
在面包上轻轻撒上面粉。
在烤盘上覆盖一块保鲜膜（不要密封严实）。
让面包发酵至两倍大，大约1小时。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将 1 个鸡蛋和牛奶放入小碗中，用叉子搅拌，直至混合物完全混合。
非常轻轻地在面包顶部刷上蛋液，不要让发酵的面团泄气。
在每个面包上撒上芝麻。
在预热的烤箱中烘烤 15 至 17 分钟，直至顶部呈浅棕色。
面包在接触的地方会稍微粘在一起。
待完全冷却后，将面包撕开，横向切成两半即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/9333555-70a7c4604960429e877e531d6e8697f1.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论