Macarrão de ovo italiano caseiro
Macarrão de ovo italiano caseiro é um jantar fácil. Feito com 2 c. farinha, 3 gemas, 1 ovo, 2 colheres de chá. sal e 1/4 a 1/2 xícara. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Meça a farinha em uma tigela.
Faça um buraco no centro e adicione as gemas, o ovo e o sal.
Com as mãos, misture o ovo à farinha.
Adicione água, 1 colher de sopa de cada vez, misturando bem após cada adição.
(Adicione apenas água suficiente para formar uma bola com a massa.)
Vire a massa sobre uma tábua coberta com um pano bem enfarinhado.
Amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos.
Cobrir.
Deixe descansar 10 minutos. Divida a massa em 4 partes iguais.
Abra a massa, uma parte de cada vez, em um retângulo fino como papel, mantendo o restante da massa coberto.
Enrole o retângulo em volta do rolo; retire o rolo.
Corte a massa transversalmente em tiras de 1/8 de polegada para macarrão estreito e tiras de 1/4 de polegada para macarrão largo.
Sacuda as tiras e coloque sobre uma toalha para secar, por cerca de 2 horas.
Quando seco, cozinhe em 3 litros de água fervente com sal por cerca de 12 a 15 minutos ou até ficar macio.
Ralo.
Sirva com molho de espaguete favorito.
Rende cerca de 10 onças (6 xícaras)
🍷 Combinações Perfeitas
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