Домашняя итальянская яичная лапша
Домашняя итальянская яичная лапша – это легкий ужин. Сделано с 2 гр. муки, 3 яичных желтка, 1 яйцо, 2 ч. л. соли и от 1/4 до 1/2 ст. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Отмерьте муку в миску.
Сделайте углубление в центре и добавьте яичные желтки, яйца и соль.
Руками перемешайте яйцо с мукой.
Добавляйте воду по 1 столовой ложке, тщательно перемешивая после каждого добавления.
(Добавьте столько воды, чтобы тесто скаталось в шар.)
Выложите тесто на хорошо присыпанный мукой стол, покрытый тканью.
Месите до получения однородной и эластичной массы, около 10 минут.
Крышка.
Дайте отдохнуть 10 минут. Разделите тесто на 4 равные части.
Раскатайте тесто по одной части в прямоугольник толщиной с бумагу, сохраняя оставшееся тесто накрытым.
Раскатайте прямоугольник вокруг скалки; вытащить скалку.
Разрежьте тесто поперек на полоски шириной 1/8 дюйма для узкой лапши и полоски шириной 1/4 дюйма для широкой.
Вытряхните полоски и положите их на полотенце, чтобы они высохли, примерно на 2 часа.
Когда высохнет, варите в 3 литрах кипящей подсоленной воды примерно 12–15 минут или до готовности.
Осушать.
Подавайте с любимым соусом для спагетти.
Получается около 10 унций (6 чашек)
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий