Nouilles maison
Les nouilles faites maison sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine, 1 œuf entier, 1/4 à 1/2 c. d'eau, 3 jaunes d'œufs et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Ajouter les œufs et le sel à la farine et bien mélanger avec les mains. Ajouter de l'eau 1 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Pétrir sur une planche ou un comptoir fariné jusqu'à consistance lisse (10 minutes).
Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Divisez en 4 parties.
Abaisser la pâte une partie à la fois (en garder les autres couvertes) sur une planche farinée jusqu'à l'épaisseur désirée.
Coupez les nouilles à la largeur désirée.
Laisser sécher sur une serviette, environ 2 heures.
Une fois sec, cassez-le en petits morceaux.
Cuire selon vos envies jusqu'à tendreté (12 à 15 minutes).
🍷 Accords Parfaits
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