Bizcocho casero

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 12 tazas (como Bundt®).

Coloque el azúcar y la mantequilla en un tazón grande para mezclar.

Batir con una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, o una batidora de mano, a velocidad media, hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo durante 45 segundos después de cada adición.

Agrega el extracto de vainilla y bate por 30 segundos.

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano.

Agregue la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando a velocidad baja, hasta que estén mezclados.

Agrega 1/2 taza de leche y bate a velocidad baja hasta que se mezclen.

Raspe los lados del tazón con una espátula entre cada adición.

Repita con los ingredientes secos restantes y la leche.

Vierta la masa en el molde para hornear preparado, llenándolo no más de 2/3 de su capacidad.

Alise la parte superior con una cuchara o una espátula.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y el pastel comience a despegarse de los lados del molde, aproximadamente 1 hora y 25 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de invertirlo en un plato.

Deje enfriar completamente antes de servir.