Amandes rôties au miel

Étalez les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et placez-les à four froid.

Allumez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire les amandes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement bronzées et parfumées, 12 à 15 minutes.

Les noix continueront à cuire une fois sorties du four.

Pendant ce temps, mélangez le sucre et le sel dans un petit bol; saupoudrer environ 1 cuillère à soupe du mélange de sucre dans un grand bol.

Mélanger le miel, l'eau et l'huile d'amande dans une casserole; porter à ébullition.

Ajouter les amandes; cuire et remuer jusqu'à ce que les amandes aient absorbé tout le liquide, environ 5 minutes.

Transférer les amandes enrobées dans le grand bol saupoudré du mélange de sucre.

Saupoudrer le reste du mélange de sucre sur les amandes; remuer pour enrober uniformément.

Étalez les amandes sur du papier ciré pour qu'elles refroidissent complètement.

Conserver à température ambiante dans un récipient hermétiquement fermé ou un sac en plastique.