Pain de blé entier au miel

Dissoudre la levure dans un bol de 1/2 tasse d'eau tiède. Incorporer le miel, le shortening, le sel, 1 3/4 tasse d'eau tiède et la farine de blé entier.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la farine blanche pour rendre la pâte facile à manipuler.

Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse et élastique.

Placer dans un bol graissé, retourner le côté graissé vers le haut. Couvrir et laisser lever au chaud jusqu'à ce qu'il double. Découpez et divisez en 2 pains.

Dans des moules graissés. Badigeonner d’oléo fondu.

Laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure. Cuire au four à 375° jusqu'à ce que les pains soient bien dorés et sonnent creux lorsqu'on les tapote, 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.