Honigkuchenpferd

Derreta o mel, o açúcar mascavo e a manteiga e deixe a mistura esfriar até aquecer.

Misture a farinha, o cacau, as amêndoas, o ovo, os temperos e o bicarbonato de sódio para fazer uma massa firme.

Enrole, corte formas de cavalo e transfira-as cuidadosamente para uma assadeira forrada.

Asse até ficar firme e aromático e depois deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Decore com glacê e detalhes de amêndoa quando a superfície estiver seca e firme.