سلطة البطاطس الألمانية الساخنة

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم تبرد قليلاً، ثم قشريها إذا رغبت في ذلك، وقطعيها إلى مكعبات أو قطعها إلى شرائح.

اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم صفيه، وتفتت، واحتفظي بالمرق.

يُطهى البصل في مرق لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.

يُضاف الدقيق والسكر والملح وبذور الكرفس والفلفل حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف الماء والخل، ويُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف البطاطس واللحم المقدد المفتت وهو دافئ.