Salada Quente de Batata Alemã

Ferva as batatas até ficarem macias, deixe esfriar um pouco, descasque se desejar e corte-as em cubos ou fatias.

Frite o bacon até ficar crocante, escorra, esfarele e reserve as gotas.

Cozinhe as cebolas nas gotas de bacon até dourar levemente.

Junte a farinha, o açúcar, o sal, as sementes de aipo e a pimenta até ficar homogêneo.

Adicione água e vinagre, ferva por 1 minuto e, em seguida, acrescente as batatas e o bacon esfarelado ainda quente.