Salade de pommes de terre allemande chaude

Faites frire le bacon lentement jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis égouttez-le et émiettez-le.

Faire revenir l'oignon haché dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Incorporer la farine, le sucre, le sel, le poivre et les graines de céleri et cuire jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.

Ajoutez le vinaigre et l'eau en remuant constamment.

Faire bouillir la vinaigrette pendant 1 minute, jusqu'à épaississement.

Ajoutez les tranches de pommes de terre cuites et le bacon émietté.

Pliez délicatement et servez chaud.