ハンガリーのコーヒーケーキ
ハンガリーのコーヒーケーキは、約 2 時間 24 分で作ることができる印象的なデザートです。で作られました。活性ドライイースト、ｃ．ぬるま湯、ｃ．砂糖、 。塩およびｃ．溶かしたショートニングを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
イーストを水に5分間入れて柔らかくし、溶けるまでかき混ぜます。砂糖、塩、ショートニングを計ってボウルに入れます。
ホットミルクを加え、ショートニングが小さな塊になるまでかき混ぜます。
冷からぬるま湯まで。
小麦粉2カップを加えてかき混ぜ、厚い生地を作ります。
滑らかで弾力性があるまで100回ストロークします。
イーストと卵を加えます。混ざるまでかき混ぜます。
小麦粉1 1/2〜2カップを加えてかき混ぜ、生地がべたつかないように十分な量の小麦粉を加えます。
打ち粉をした台の上で生地を裏返し、2分間、約100ストロークこねます。
ボール状に成形し、油を塗ったボウルに入れます。 2倍になるまで約1時間半発酵させます。
パンチダウンして半分を使って小さなボールを作ります。
溶かしたショートニングに浸し、ブラウンシュガー、シナモン、刻んだナッツを混ぜたものに巻きます。ショートニングをこすったチューブ型に並べ、ピーカンナッツの半分と種なしレーズンを散らします。
半分になるまで別の層を追加します。
蓋をして2倍の大きさになるまで約50分発酵させます。
375°のオーブンで35分間、またはきつね色になるまで焼きます。
すぐに型から外し、ケーキラックの上で冷まします。
とても美味しくて太ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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