Ic Pilaf (arroz salado)
Ic Pilaf (arroz salado) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. arroz, 10 cucharadas. margarina, 1 tomate mediano o 1/2 c. salsa de tomate, 1 cucharada de postre de azúcar y 1 cdta. piñones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Quitar la piel del hígado y picarlo finamente.
Freír el hígado en 2 cucharadas de margarina.
Poner a un lado.
Pon el arroz en agua caliente y déjalo enfriar.
Lávalo en abundante agua fría.
Poner en una sartén 8 cucharadas de margarina y sofreír en ella los piñones y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente.
Añade a esto el arroz y sofríe durante 10 minutos.
Agrega pimienta negra, canela, especias mixtas, 3 tazas de agua, grosellas, sal, azúcar y finalmente tomates picados o salsa de tomate.
Cubrir con una tapa.
Hervir hasta que el arroz haya absorbido el agua y luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento.
Cuando el arroz esté cocido añadimos el hígado frito.
Incorpora el eneldo finamente picado. Esponje el arroz mientras lo sirves.
🍷 Maridajes Perfectos
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