Ila Alasepo
Ila Alasepo est une soupe nigériane au gombo cuite avec des poivrons, des légumes verts, de l'huile de palme et un assortiment de viande ou de poisson. Le gombo donne au bouillon sa texture brillante, tandis que les épices et les protéines le rendent profondément savoureux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter la viande ou le poisson avec l'oignon et le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélangez les poivrons et faites-les revenir brièvement avec de l'huile de palme.
Ajouter le gombo haché et suffisamment de bouillon pour détendre la soupe.
Incorporer les légumes verts et les écrevisses moulues.
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit brillant et assaisonné, puis servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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