Chou frit indien

Name: Chou frit indien
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile de coco; 1 cup oignon rouge tranché; 1 grosse gousse d'ail, hachée; 1/2 teaspoon graines de cumin; 1/2 head chou vert, tranché finement; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon poudre de curry; 1/2 teaspoon garam masala

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 17 vues

Les épices indiennes réchauffantes rehaussent le chou de quelques crans pour un plat d'accompagnement rapide, facile et sain. J'aime le servir avec du pain naan à l'ail, en plaçant un peu de chou entre le naan, pour faire un sandwich.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Frit #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile de coco

1 cup oignon rouge tranché

1 grosse gousse d'ail, hachée

1/2 teaspoon graines de cumin

1/2 head chou vert, tranché finement

1 teaspoon sel

1 teaspoon poudre de curry

1/2 teaspoon garam masala

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 84

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 611mg 27%

Glucides totaux 12.3g 4%

Fibres alimentaires 4.5g 16%

Sucres totaux 6g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile de coco à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok.

Ajouter l'oignon rouge et faire revenir pendant 1 minute.

Incorporer l'ail et les graines de cumin et faire sauter pendant 1 minute.

Ajouter le chou et mélanger jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'huile.

Assaisonner avec du sel, de la poudre de curry et du garam masala.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 5 minutes.