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インスタントポット® キノコと赤ワインのパスタソース
私はいつもこの自家製パスタソースを冷凍庫に入れており（よく冷えます）、冷凍した自家製ミートボールと一緒に金曜日の夜の定番の食事になります。ただし、ラザニア、チキンパルメザンチーズなど、このソースが重要な材料になる可能性があるため、他の食事についても忘れないでください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
オリーブオイルを熱し、キノコ、玉ねぎ、フェンネルシードを加えます。
時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3分間煮ます。
ニンニクを加え、さらに1分間調理します。
赤ワインを注ぎ、アルコールが飛ぶまで3分ほど煮る。
鍋にトマト、トマトペースト、チキンスープを加えて煮ます。
砂糖、バジル、オレガノ、ローズマリー、塩、砕いた赤唐辛子のフレーク、月桂樹の葉、コショウを加えて混ぜます。
ソテー機能をオフにします。
蓋を閉めてロックし、圧力バルブを密閉状態に設定します。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを10分にセットします。
圧力がかかるまで 10 分間待ちます。
時間が経過したら、メーカーの指示に従って自然解放法を使用して 5 分間慎重に圧力を解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
ソースの味見をし、必要に応じて調味料を調整してください。
ソースが濃すぎる場合は、好みの濃度になるまで少量のチキンスープまたは水を加えてかき混ぜてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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