Тушеное жаркое Instant Pot® с картофелем и морковью

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Влейте 2 столовые ложки масла.

Добавьте жаркое в горячее масло и готовьте, пока оно не подрумянится со всей поверхности, по 4–5 минут с каждой стороны.

Смешайте оставшееся масло, картофель, морковь, лук и суповую смесь в закрывающемся пластиковом пакете.

Запечатайте и встряхните, чтобы покрытие было равномерным.

Вылейте смесь в скороварку и равномерно распределите.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 60 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Достаньте жаркое из кастрюли и положите на сервировочное блюдо, оставляя капли в кастрюле.

Выберите функцию «Тушение» и доведите капли до кипения.

Смешайте воду и кукурузный крахмал в миске и добавьте к каплям.

Готовьте, часто помешивая, пока смесь не загустеет, 2–3 минуты.

Приправьте соус чесночной солью и перцем.

Нарежьте жаркое и подавайте с овощами и соусом.