بودنغ القهوة الأيرلندية

السكر حتى لون الليمون الكثيف.

تذوب القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن، ثم الجيلاتين وتذوب.

مزيج في صفار البيض والسكر. يُسخن في غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي، ويُخفق باستمرار حتى يبدأ الخليط في أن يصبح سميكًا. أضف الويسكي واخفقه حتى يصبح كريميًا. إزالة الحرارة وباردة. التحريك بشكل متكرر. عندما يصل الخليط إلى مرحلة التماسك، اخفقي 1 1/4 كوب كريمة ثم قومي بطي الخليط

سوط وفي بياض البيض.

علبة سوفليه مقاس 7 بوصات مع طوق ورقي مقاس 3 بوصات مربوط حولها.

جرة المربى واضغط لأسفل في وسط الحلوى. لتعيين. قم بإزالة طوق الورق والجرة.

املأ المنتصف بكريمة مخفوقة وملعقتين كبيرتين من الجوز المطحون.

تزيين الجوانب المكشوفة من البودنج بالجوز المفروم.

يخدم 10 إلى 12.