आयरिश सोडा ब्रेड

ओटमील को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह कॉर्नमील जितना महीन न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में राई, गेहूं, सोडा और नमक छान लें।

1 1/2 कप छाछ डालें, जल्दी से मिलाएँ।

आटे को 2 गोल आकार दीजिये.

दो 8-इंच चिकने केक पैन में रखें। शीर्ष पर गहरा X स्लैश करें, प्रत्येक केक के बीच में 1 बड़ा चम्मच छाछ डालें।

पहले से गरम 450° ओवन में 5 मिनट तक बेक करें। आंच को 375° तक कम करें, 30 मिनट तक पकाना जारी रखें या जब तक कि ऊपरी हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए और निचला भाग भी अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।

रैक पर ठंडा करें.