Pão De Soda Irlandês

Moa a aveia no processador de alimentos ou no liquidificador até ficar fina como fubá.

Peneire o centeio, o trigo, o refrigerante e o sal em uma tigela grande.

Junte 1 1/2 xícara de leitelho e misture rapidamente.

Molde a massa em 2 rodelas.

Coloque em duas formas de bolo de 20 cm untadas. Faça um corte profundo em X na parte superior e despeje 1 colher de sopa de leitelho no centro de cada bolo.

Asse por 5 minutos em forno pré-aquecido a 450°. Reduza o fogo para 375°, continue assando por 30 minutos ou até que a parte superior esteja levemente dourada e a parte inferior bem dourada.

Deixe esfriar na gradinha.