Chucrut bohemio de Isabel

Suaviza la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.

Agregue la manzana, el chucrut, la alcaravea, la hoja de laurel, el azúcar moreno, la sidra o caldo y la pimienta.

Cubra y cocine a fuego lento hasta que el kraut tenga un sabor suave y la manzana se ablande.

Destapar para reducir el exceso de líquido y caramelizar ligeramente los bordes.

Retirar la hoja de laurel y terminar con perejil.