इटालियन लिमोन्सेलो

एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले 1-गैलन जग में अल्कोहल और नींबू के रस को मिलाएं।

1 महीने तक आराम करने के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

हर कुछ दिनों में जग की सामग्री को घुमाएँ।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में पानी और चीनी मिलाएं; जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएं।

साधारण सीरप को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए 15 से 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

जब साधारण सिरप ठंडा हो रहा हो, तो एक बड़े कटोरे के ऊपर एक छलनी रखें और उसमें कॉफी फिल्टर लगा दें।

सभी तलछट को हटाने के लिए अल्कोहल मिश्रण को कॉफी फिल्टर के माध्यम से छान लें।

फ़िल्टर को आवश्यकतानुसार तब तक बदलें जब तक कि सारा मिश्रण फ़िल्टर न हो जाए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सारी तलछट हटा दी गई है, एक बार और फ़िल्टर करें।

कॉफ़ी फ़िल्टर और जेस्ट त्यागें।

वांछित अल्कोहल-दर-मात्रा प्रतिशत तक पहुंचने के लिए अल्कोहल मिश्रण में पर्याप्त सरल सिरप जोड़ें; अल्कोहल सामग्री कैलकुलेटर का संदर्भ लें।

लिमोन्सेलो को 6 शराब की बोतलों में बाँट लें।

कॉर्क से सील करें.

1 महीने के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर आराम करने दें, हर कुछ दिनों में घुमाएँ।

यदि वांछित हो तो बचे हुए तलछट को हटाने के लिए एक बार और छान लें।

लिमोन्सेलो की 1 बोतल फ्रीजर में रखें और बर्फीले-ठंडे रूप में परोसें।

बची हुई बोतलों को कमरे के तापमान पर स्टोर करें।