Espaguetis italianos

Dorar la carne y los huesos del cuello en aceite de oliva a fuego medio-alto en una cacerola.

Cuando esté listo, coloque la carne a un lado y ponga los jugos de la carne cocida en una cacerola grande.

Agrega el ajo y la cebolla en la cacerola grande con los jugos de la carne, revolviendo, a fuego medio-alto hasta que el ajo y la cebolla se doren.

Agrega a la cacerola grande, los tomates, la pasta de tomate, 4 latas pequeñas de agua, la albahaca, el orégano y el condimento italiano, la sal y la carne cocida.

Revuelva a fuego alto; llevar a ebullición.

Cubre la cacerola; Baje la temperatura a baja y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas, revolviendo ocasionalmente.

Si lo deseas, coloca las salchichas cocidas y/o las albóndigas en la salsa aproximadamente 1/2 hora antes de que estén cocidas.