Sauce à Spaghetti Italienne
La sauce à spaghetti italienne est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 gousses d'ail écrasées, 2 gros oignons coupés en dés (2 c.), 4 c. d'huile végétale, 1 peck (13 lb) de tomates coupées et 4 boîtes (6 oz) de pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile dans une grande bouilloire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Jeter l'ail; ajouter les tomates, la pâte de tomates, le persil, le sel, le poivre, l'origan, le basilic et les feuilles de laurier.
Porter à ébullition en remuant.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 2 heures.
Ajouter les champignons et le vin et cuire à découvert 30 minutes de plus (facultatif).
Refroidir et congeler.
J'utilise des sacs Ziploc.
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