البروسكيتا على الطريقة الإيطالية

تُقلب الطماطم والريحان و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبصل الأحمر والثوم والخل الأحمر والفلفل معًا في وعاء. اتركي خليط الطماطم في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيه في الثلاجة لينقع لمدة 45 دقيقة.

اضبط رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

دهن جانب واحد من كل شريحة خبز بزيت الزيتون المتبقي.

ضعي شرائح الخبز، المدهونة بالزيت، على صينية الخبز.

يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً؛ أخرجه من الفرن.

يُسكب مزيج الطماطم بالتساوي فوق شرائح الخبز المحمص. رش الخل البلسمي بالتساوي على خليط الطماطم.

يخدم على الفور.