جامبالاستا

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية.

عندما يغلي الماء، أضيفي اللينجويني، ثم أعيديه إلى درجة الغليان.

اطهي المعكرونة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ولكنها لا تزال متماسكة عند اللقمة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

صفيها جيداً في مصفاة موضوعة في الحوض.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُطهى البصل ويُقلب في الزيت حتى يصبح شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الدجاج والروبيان والسكر وتوابل الكاجون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح والصلصة الحارة ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية لمدة 8 إلى 10 دقائق.

يُضاف الكيلباسا والطماطم المقطعة.

اخفقي نشا الذرة مع الماء البارد في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً. تصب في المقلاة.

خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، حوالي 10 دقائق.

مغرفة فوق اللينجويني.