Jambalaya

Agregue la salchicha, el pollo, la cebolla, el pimiento verde y el apio en una cacerola de 3 cuartos.

Saltee hasta que las cebollas estén transparentes y el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir el exceso de grasa.

Escurre el jugo de almejas en una taza medidora de 2 tazas.

Agrega las almejas a la mezcla de pollo. Escurra los tomates guisados ​​en la misma taza medidora que el jugo de almejas.

Agregue los tomates escurridos a la sartén.

Agregue agua a la taza medidora con los jugos de almejas y tomate para igualar 2 tazas.

Agregue arroz a la sartén y agregue 2 tazas de líquido medido a la sartén.

Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los camarones; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Sirve 4.