Jambalaya

Ajouter les saucisses, le poulet, l'oignon, le poivron vert et le céleri dans une casserole de 3 litres.

Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient transparents et que le poulet ne soit plus rose, environ 8 minutes.

Égoutter l'excès de graisse.

Égoutter le jus de palourde dans une tasse à mesurer de 2 tasses.

Ajouter les palourdes au mélange de poulet. Égoutter les tomates cuites dans la même tasse à mesurer que le jus de palourdes.

Ajouter les tomates égouttées dans la poêle.

Ajoutez de l'eau dans une tasse à mesurer avec les jus de palourdes et de tomates pour obtenir 2 tasses.

Ajouter le riz dans la poêle et ajouter 2 tasses de liquide mesuré dans la poêle.

Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporer les crevettes; laisser mijoter 5 minutes.

Retirer du feu et laisser reposer, couvert, 5 minutes. Pour 4 personnes.