Jambalaia

Adicione a salsicha, o frango, a cebola, o pimentão verde e o aipo em uma panela de 3 litros.

Refogue até que as cebolas fiquem transparentes e o frango não fique mais rosado, cerca de 8 minutos.

Escorra o excesso de gordura.

Escorra o suco de amêijoa em um copo medidor de 2 xícaras.

Adicione as amêijoas à mistura de frango. Escorra os tomates cozidos no mesmo copo medidor do suco de amêijoa.

Adicione os tomates escorridos à panela.

Adicione água ao copo medidor com sucos de amêijoa e tomate para igualar 2 xícaras.

Adicione o arroz à panela e adicione 2 xícaras de líquido medido à panela.

Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Junte o camarão; cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Serve 4.