Jambalaya
Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Butter oder Margarine, 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1/2 c. Knoblauch, gehackt, 2 EL. Mehl und 1 Pfund geräucherte Schweinswurst oder Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf Butter erhitzen.
Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen; 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Vom Herd nehmen; Mehl einrühren.
Nach und nach 2 1/2 Tassen Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zurück zum Erhitzen.
Restliche Zutaten hinzufügen; unter Rühren zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen. Zugedeckt und gelegentlich umrühren etwa 30 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
Nach Belieben mit zusätzlich gehackter Petersilie bestreut servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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