Name: Jambalaya
Ingredients: 1 tbsp. beurre ou margarine; 1 gros oignon, tranché finement; 1/2 c. ail, émincé; 2 tbsp. farine; 1 lb. saucisse de porc fumée ou jambon, coupé en cubes de 1/2 pouce; 3 c. crevettes cuites, décortiquées et déveinées (environ 1 lb); 5 c. tomates pelées en dés; 2 tbsp. persil haché; 2 c. riz blanc cru à grains longs; 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 1 1/4 tsp. sel; 1/2 tsp. feuilles de thym séchées; 1/8 to 1/4 tsp. cayenne; 2 1/2 c. eau

Jambalaya

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Jambalaya est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. beurre ou margarine, 1 gros oignon émincé, 1/2 c. ail, émincé, 2 c. de farine et 1 lb de saucisse de porc fumé ou de jambon, coupés en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle profonde ou une cocotte, faire chauffer le beurre.

Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail; faire sauter 5 minutes, jusqu'à tendreté.

Retirer du feu; incorporer la farine.

Ajoutez progressivement 2 1/2 tasses d'eau en remuant jusqu'à consistance lisse.

Remettez au feu.

Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition en remuant.

Réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire à couvert, mais en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Servir, saupoudré de persil haché supplémentaire, si désiré.

Donne 8 portions.

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