Name: Jambalaia
Ingredients: 1/4 c. óleo de cozinha; 1/2 lb. linguiça defumada, fatiada; 1 c. cebola picada; 1 c. pimentão picado; 1 c. aipo picado; 1 c. cebola verde picada; 2 cloves alho picado; 1 (16 oz.) can tomates escorridos (reservando líquido); 1 1/2 c. estoque ou água; 1 tsp. tomilho; 1/4 tsp. Pimenta-caiena; 1/2 tsp. pimenta preta; 1 tsp. sal; 1 c. arroz convertido; 1 1/2 tbsp. Worcestershire; 2 lb. camarão descascado; 1/2 lb. frango cozido desossado, em cubos

Jambalaia

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Jambalaya é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. óleo de cozinha, 1/2 libra de linguiça defumada fatiada, 1 c. cebola picada, 1 c. pimentão picado e 1 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

No forno holandês, refogue a linguiça até dourar levemente.

Retire da panela.

Refogue a cebola, o pimentão, o aipo, a cebolinha e o alho nas gotas de carne até ficarem macios.

Adicione o tomate, o tomilho, a pimenta e o sal.

Cozinhe por 5 minutos.

Junte o arroz.

Misture o líquido do tomate, o caldo e o molho inglês até obter 2 1/2 xícaras.

Deixe ferver; reduza para ferver e acrescente o camarão cru, o frango e a linguiça e cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos, até que o arroz e o camarão estejam prontos.

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