جياو ما جي

اسلقي الدجاج بلطف حتى ينضج، ثم قومي بتبريده في مرقه حتى يظل طريًا.

قم بتقطيع أو تمزيق الدجاج المبرد إلى شرائح صغيرة الحجم ووضعه فوق الخيار المسلوق.

تُمزج صلصة الصويا والخل وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار وزيت فلفل سيتشوان والثوم والسكر وملعقة من مرق الدجاج.

قم بطي الصلصة عبر الدجاج حتى تصبح القطع لامعة وعطرية.

زيني الوجه بالبصل الأخضر والكزبرة، ثم قدميه باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.