Pommes de terre Jo Jo

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, la poudre d'ail, le poivre citronné, le sel de céleri, la poudre d'oignon et le sel d'assaisonnement.

Tremper les quartiers de pommes de terre dans l'œuf, puis dans le mélange d'épices.

Chauffer la friteuse à 375 degrés F (190 degrés C).

Placez les pommes de terre dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes.

Cuire par lots pour maintenir la température de l'huile.

Égoutter brièvement sur du papier absorbant.