Kidneybohnensalat

Name: Kidneybohnensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Eier; 2 (15 ounce) cans Kidneybohnen, abgetropft; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 1 stalk Sellerie, gewürfelt; 2 tablespoons süßes Gurkenrelish; 1/2 cup Mayonnaise; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 27 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 12 min 👥 6 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Eine einfache und köstliche Kombination aus hartgekochten Eiern, Bohnen, Zwiebeln, Sellerie und süßem Gurkenrelish. Ein wenig Mayonnaise hält alles zusammen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 12 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 Eier

2 (15 ounce) cans Kidneybohnen, abgetropft

1/2 Zwiebel, gewürfelt

1 stalk Sellerie, gewürfelt

2 tablespoons süßes Gurkenrelish

1/2 cup Mayonnaise

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 285

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.8g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 501mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 25.1g 9%

Ballaststoffe 8.9g 32%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 10g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Eier in einen Topf mit ausreichend kaltem Wasser, sodass die Eier bedeckt sind.

Zum Kochen bringen.

Topf vom Herd nehmen.

Decken Sie die Eier ab und lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang in heißem Wasser stehen.

Abgießen, abkühlen lassen, schälen und hacken.

In einer Schüssel die hartgekochten Eier, Kidneybohnen, Zwiebeln, Sellerie, Relish und Mayonnaise vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.