Книш

Обжарьте грибы и лук на сливочном масле, пока они не подрумянятся и не высохнут.

Смешать с вареной гречкой, петрушкой, солью и перцем.

Раскатайте тесто в квадраты, добавьте начинку и запечатайте в компактные пакеты.

Запекайте или обжаривайте на сковороде до хрустящей корочки и румяной корочки с обеих сторон.

Для подачи откройте один пакетик, чтобы была видна гречневая начинка.