Frango Kung Pao

Corte os peitos de frango em quadrados de 2,5 cm; marinar o frango em 1 colher de sopa de molho de soja e 1 1/2 colher de sopa de amido de milho misturado. Frite rapidamente o frango em óleo vegetal quente.

Escorra e retire o frango do fogo.

Misture em uma tigela separada 2 colheres de sopa de molho de soja, vinho de cozinha, açúcar, vinagre marrom chinês, 1 colher de chá de amido de milho, óleo de gergelim, sal e molho de pimenta; reserve.

Frite o gengibre picado no óleo restante.

Adicione o frango e o molho; reserve até engrossar e ficar bem aquecido.

Retire do fogo; misture o amendoim.