Grandes galettes de saumon

Name: Grandes galettes de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 (14.75 ounce) cans saumon égoutté et désossé; 1 cup chapelure nature; 1 petit oignon, finement haché (facultatif); 4 gros œufs, battus; 2 tablespoons farine tout usage; 2 teaspoons aneth; 2 teaspoons basilic séché; 1 teaspoon sel d'ail (facultatif); 1 teaspoon poudre d'oignon (facultatif); 2 tablespoons shortening (comme Crisco®)

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 5 portions 👁️ 26 vues

C'est un clone des grosses galettes de saumon servies dans mes restaurants préférés. Je leur demande toujours de mettre de la sauce au fromage sur la mienne.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Portions 5

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 483

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.4g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1173mg 51%

Glucides totaux 20.4g 7%

Fibres alimentaires 1.5g 5%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 47.2g 94%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le saumon, la chapelure, l'oignon, les œufs, la farine, l'aneth, le basilic, le sel d'ail et la poudre d'oignon dans un bol ; former 5 grosses galettes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire fondre le shortening dans une grande poêle à feu moyen-vif; faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 6 à 8 minutes de chaque côté.

Transférer les galettes dans un plat allant au four.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites, environ 20 minutes de plus.