Enchiladas de Frango e Feijão Preto em Camadas
Enchiladas de Frango e Feijão Preto em Camadas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. frango cozido picado, 2 colheres de sopa. coentro fresco picado, 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado, 1 lata (4,5 onças) de pimenta verde picada e 1 lata (10 onças) de molho de enchilada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Aqueça o forno a 375°. Pulverize uma assadeira de vidro de 2 litros com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela média, misture o frango, o coentro, o feijão preto e a pimenta malagueta; misture bem. Coloque 2 colheres de sopa de molho de enchilada no fundo
Assadeira. Coloque 4 tortilhas sobre o molho. Coloque meia mistura de frango sobre as tortilhas; polvilhe com 1/2 xícara de queijo. Coloque 1/2 molho e 1/2 creme de leite aleatoriamente sobre o queijo. Repita as camadas; cubra com papel alumínio. Asse por 30 a 35 minutos. Descobrir; polvilhe o queijo restante por cima e leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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